Bakgrund: Ohälsosamma matvanor är ett stort problem och är det som idag orsakar flest sjukdomar i Sverige. Kosten har en stor inverkan på insjuknande i olika sjukdomar och en god hälsofrämjande omvårdnad är därför av stor vikt för en friskare befolkning. Inom hälsofrämjande omvårdnad används Motiverande Samtal (MI) som en metod för att öka motivationen till en förändring. Syfte: Var att beskriva patientens erfarenheter och förändring efter en MI baserad kostrådgivning utförd av sjuksköterskan. Metod: Allmän litteraturstudie med innehållsanalys. Resultat: Litteraturstudien baserades på nio vetenskapliga artiklar som resulterade i tre huvudkategorier med respektive subkategorier. Resultatet visade att MI rådgivning kan hjälpa människor att förändra sin kost med hjälp av motivation och stöd från sjuksköterskan, men även hinder mot genomförandet av en förändring inom kosthållning identifierades. Resultatet tog också upp den fysiska och kognitiva förändringen som inträffade efter MI – samtalet med sjuksköterskan. Konklusion: För att genomföra en förändring krävs motivation. Motivationen kan påverkas positivt eller negativt beroendes på olika aspekter så som sjuksköterskans genomförande av samtalet och den egna viljan att förändras. Resultatet indikerade på att patientens förändring påverkas av kvalitén på det motiverande samtalet. 

Background: Unhealthy eating habits are a major problem that causes most diseases in Sweden today. Diet has a major impact on becoming ill and good healthcare is of high importance for av healthier population. Within healthcare Motivational Interviewing is used as a method to increase motivation to make a change. Aim: To describe the patient's experience and change following a MI-based dietary counseling performed by the nurse. Method: General literature study with content analysis. Result: The literature study is based on nine scientific articles that resulted in three main categories with respective subcategories. The result showed that MI counseling can help people change their diet with the help of motivation and support from the nurse, but it also showed barriers to the implementation of a change in diet. The result also took on the physical and cognitive changes that occurred after the MI interview with the nurse. Conclusion: To make a change, motivation is required. Motivation can be positively or negatively affected by various aspects such as the caregiver's implementation of the conversation and the patients own will to change. The result indicated that the patient's change is affected by the quality of the motivational interview.