Chip Shaper: Processen för småskalig produktion av chips från deg 2004 (Svenska)Självständigt arbete på grundnivå (kandidatexamen)Studentuppsats (Examensarbete)

Abstract [sv]

Projekt Chip Shaper har banat väg för ett framtida, hälsosammare snack på marknaden. På uppdrag från Näringslivsservice i Kalmar samt Wahlquists mat på Öland har en metod att göra chips av produkter från växtlivet utvecklats. Ingredienserna är idag konfidentiella för att inge ge konkurrenter tillfälle att komma före på marknaden. Arbetet har resulterat i en maskin som blandar och format en deg som sedan, på ett enkelt och effektivt sätt, kapas till chips. Konstruktionen bygger på tidigare försök och rapporter samt dialog med idégivarna. En av de största bedrifterna har varit att kombinera en låg maskinkostnad med kraven på att maskinen ska utföra flera moment samt vara enkelt utformad. Trots kravens komplexitet finns reservdelar att tillgå på marknaden vilket gör den relativt billig att underhålla.

Ort, förlag, år, upplaga, sidor

2004.

Identifikatorer

URN: urn:nbn:se:hh:diva-12128Lokalt ID: U11168OAI: oai:DiVA.org:hh-12128DiVA, id: diva2:367273

Uppsök

teknik

Anmärkning

Denna uppsats kan beställas från arkivet / This paper can be ordered from the archive. Kontakta / Contact: arkivet@hh.seTillgänglig från: 2010-11-09 Skapad: 2010-11-09Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

Fulltext saknas i DiVA

Av organisationen

Sektionen för ekonomi och teknik (SET)

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle ScholarTotalt: 61 träffar