hh.sePublikationer
Ändra sökning
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Traditionell köttproduktion och produktion av insekter: En jämförelse av miljöpåverkan och näringsinnehåll i kött från traditionell boskap respektive insekter
Högskolan i Halmstad, Akademin för ekonomi, teknik och naturvetenskap, Bio- och miljösystemforskning (BLESS), Miljövetenskap.
2016 (Svenska)Självständigt arbete på grundnivå (kandidatexamen), 10 poäng / 15 hpStudentuppsats (Examensarbete)
Abstract [en]

The production of meat is a resource consuming process that affects the environment considerably and the demand for meat is expected to increase as the population grows. A large part of all anthropogenic greenhouse gas emissions come from the livestock sector  which uses a third of the earth's surface. Insects emit fewer greenhouse gases than traditional livestock, and also uses less resources, such as land and feed.

Entomophagy, consumption of insects, has long been part of the human diet and are still eaten on all continents. But modern people in Western countries find it difficult to accept insects as food, as their mental barriers prevent them from doing so.

Insects are a newly discovered alternative protein source that is positive for the environment, nutrition, economy and biodiversity. However, there are currently many uncertainties about insects, they may be toxic or allergenic, and these risks must be evaluated before they can be classed as food insects. Researchers suggest that insects begin reared commercial to ensure access without pose a risk to consumers or damaging the environment.

Ort, förlag, år, upplaga, sidor
2016. , s. 46
Nyckelord [sv]
Växthusgasutsläpp, entmofagi, miljöpåverkan, nutrition, livsmedelssäkerhet
Nationell ämneskategori
Naturvetenskap
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:hh:diva-32112OAI: oai:DiVA.org:hh-32112DiVA, id: diva2:1007620
Ämne / kurs
Miljövetenskap
Handledare
Examinatorer
Tillgänglig från: 2017-05-05 Skapad: 2016-09-30 Senast uppdaterad: 2017-05-05Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

fulltext(1129 kB)185 nedladdningar
Filinformation
Filnamn FULLTEXT01.pdfFilstorlek 1129 kBChecksumma SHA-512
78e62766e1b32dd9b4cd2eac1ddcc626ddb38602cbc6e1949da25625ec0157c2b13b6f0b79f247f9ee3665a7df83815acadf55dbbe5181054ceb5c3ffe1041ed
Typ fulltextMimetyp application/pdf

Av organisationen
Miljövetenskap
Naturvetenskap

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar
Totalt: 185 nedladdningar
Antalet nedladdningar är summan av nedladdningar för alla fulltexter. Det kan inkludera t.ex tidigare versioner som nu inte längre är tillgängliga.

urn-nbn

Altmetricpoäng

urn-nbn
Totalt: 557 träffar
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf